Pizza ist weltweit eines der beliebtesten Gerichte, da ist es nahe liegend darüber zu reden, darüber zu philosophieren. Und zwar mit einem der beiden Experten, dem Autor Nathan Myhrvold von „Modernist Pizza“. Mit über 1.000 Rezepten, Pizza-Experimenten und Tausende toller Fotos ist das drei Bände umfassende Kompendium einzigartig und ein Muss  für alle Fans und die es tatsächlich noch nicht sind. Im Gespräch mit Tagesspiegel-Journalist Felix Denk  lüftet Nathan Myhrvold sicherlich das eine oder andere Geheimnis rund um das runde Gericht, das es inzwischen in unglaublich vielen Varianten gibt. Der renommierte Chefkoch und Co-Autor Francisco Migoya wird leider nicht persönlich anwesend sein. Im Anschluss freuen wir uns auf Pizza von Profi-Pizzaiolo Alessandro Lombardi.

Da Platz und Anzahl der Teilnehmer*innen begrenzt sind, melden Sie sich bitte bis zum 16.9.2022 verbindlich an.