Das Rahmenprogramm ist gespickt mit kulinarischen Highlights. Im Plaza Culinaria Kochstudio verraten Sterneköche ihre Geheimnisse und auf der Showbühne findet ein aktiver Austausch zwischen Aussteller und Besucher statt. Zahlreiche Sträßle und Gässle führen von bzw. zu den umliegenden Ausstellern, vorbei an Ruhezonen, dem Weihnachtszauber, dem Genuss Festival, dem Backviertel mit attraktiven Workshops, diversen Bewirtungsarealen und der Deutschen Meisterschaft der Konditoren. Die besondere Mischung aus Genussmesse und Abendevent, Infotainment und Entertainment unterhält, informiert und begeistert gleichzeitig.

Eine weitere Besonderheit der Plaza Culinaria ist die nicht nur von Zigarren- und Zigaretten-Liebhabern geschätzte „Smoker’s Lounge“.Hierhin verirrt sich auch so manch nichtrauchender Besucher und verschafft sich einen kleinen Einblick in die hohe Kunst des Zigarrenrollens. Die „Smoker’s Lounge“ befindet sich abgegrenzt von den Hallen und wird gerne auch zum Rückziehungspunkt aus dem Messetrubel genutzt.

Plaza Culinaria, Messe Freiburg © FWTM – Kaeflein

Ausstellungsbereiche:

• Backviertel by Sweet Dreams: Hier finden Sie von der Backform bis zu den Zutaten alles rund um das Thema Backen. Zusätzlich gibt es Workshops und die diesjährige Meisterschaft der Konditoren
• Die Craftbier Area: Die Craftbier Area bietet handwerklich gebraute Bierspezialitäten und eröffnet Einblicke in die Vielfalt internationaler Biervariationen.
• Marktplatz der Manufakturen: Kleine Manufakturen präsentieren Delikatessen und einzigartige Köstlichkeiten, welche großen Wert auf individuelle, nachhaltige und faire Produktion legen.
• Slow Food Marktplatz
• Villa Emmendingen: Unter dem Motto Leben und Genießen präsentieren die Aussteller, auf einem von der Stadt Emmendingen organisierten Gemeinschaftsstand, Lifestyle und Kulinarisches aus der Nachbarstadt.
• Weihnachtszauber im Zentralfoyer: Im Zentralfoyer der Plaza Culinaria finden Sie einen kleinen Adventsmarkt mit hochwertigem Kunsthandwerk und kreativen Geschenkideen.
• Marktplatz im Foyer: Ein Markt mit den unterschiedlichsten Spezialitäten und Produkten von regionalen Anbietern bietet Ihnen die Möglichkeit, auch etwas mit nach Hause zu nehmen.